こんにちは。

私たちは，全学共通科目の「地域活性化システム論～まちづくりリーダー養成講座～」のグループ演習で，「郡上産獣肉（主として猪・鹿肉）の販路拡大」に向けたアイディアとして，「獣肉ジャーキーを岐大ブランドとして商品化」を提案しました。
その実現を郡上のＮＰＯ法人「メタセコイアの森の仲間たち」（ＰＣサイト）と協働で目指しています。

今回は，「獣肉ジャーキー」の反応を知りたい，みんなに知ってもらいたいという想いから，岐大祭で「猪鹿庁岐大支部」として出店しました。
そのときの様子を，工学部社会基盤工学科１年の川口直秀さんにレポートしてもらいます。

工学部社会基盤工学科　Ｍ２:大野沙知子

岐大祭で，猪鹿庁（ＰＣサイト）の臨時職員として入庁した，
工学部社会基盤工学科１年の川口直秀です。
岐大祭から早３週間。
楽しかった思い出が薄れる前に，ここでちょっと振り返りをしてみようと思います。

美味しそうな匂いに誘われるまま会場へ行くと，
会場の一角に「猪鹿庁」という渋いのぼり旗を発見。
無事テントにたどり着くことができました(^^♪

さっそく職員のみが着れる「猪鹿庁シャツ」に着替えたのですが，
・・・・カッコイイ・・・・このシャツ欲しい。
思わず購入できないか職員さんに交渉してしまいました。

自称オシャレな僕も大満足のシャツを身にまとい，
やる気満々で客引きを開始。
「おいしい猪鹿ちゃんはいかがですかー？」
「獣肉ジャーキーの無料試食もやってます！！」

不慣れな呼び込みでしたが，
「ジュージュー」
と職員さんが良い音を立てて炒める「猪鹿ちゃん」にお客さんが吸い寄せられていきます。

「獣肉ジャーキー」，「猪鹿ちゃん」共に反応は良い感じ。
しかしおいしそうだなぁ。

僕の物欲しそうな目に気付かれた職員さんが，
「猪鹿ちゃん」を一つ下さいましたm(_ _)m

　↑【ＮＰＯ法人「メタセコイアの森の仲間たち」の職員さんが心をこめて調理してくださいました】

実は初めてジビエ（自然の獣肉）を食べる川口。
どきどきワクワクで
一口目，「・・・・パクッ」
二口目，「・・・・もぐもぐ」
三口目，「・・・・もぐもぐ」

周囲の目線を気にせず夢中で食べていました。
けもの臭さはまったくなく，旨みと歯ごたえがあってすごく美味しかったです！！
ホカホカのご飯と一緒に食べたいー。

図々しく「獣肉ジャーキー」も試食。
猪肉→食べやすい！お茶漬けにしたらおいしいかも。
鹿肉→この風味はお酒に合いそう。僕はこの味大好きです♪

・・・・と試食をしている間に初日分の「猪鹿ちゃん」が売り切れていました。
悪天候にも関わらず14時で完売。

初めてジビエの美味しさを味わい，
「獣肉ジャーキープロジェクト」にやる気と期待を抱いた岐大祭でした。

なお，岐大祭を含む猪鹿庁の活動は11月28日の「ほっとイブニングぎふ（NHK岐阜放送局）」でも紹介されました。
「獣肉ジャーキープロジェクト」はまだスタートしたばかりですが，今後も定期的に情報発信していきますので，よろしくお願いします。

（猪鹿庁岐大支部　川口）